Menu
Menu
আমরা সবাই জানি, বয়স বাড়ার সাথে সাথে আমাদের মস্তিষ্কে নানা পরিবর্তন আসে। মাঝে মাঝে বাচ্চাদের পড়া বুঝতে সময় লাগে এবং কোনো কাজে মন বসে না, মনে থাকে না। আমাদের বয়স্কদের মধ্যে স্মৃতি-জনিত সমস্যা হওয়া খুবই স্বাভাবিক। কিন্তু আপনি কি জানেন, কিছু বিশেষ খাবার আমাদের মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে? এই খাবারগুলোকে বলা হয় ‘ব্রেইন ফুড’। চলুন জেনে নিই এমন কিছু গুরুত্বপূর্ণ ব্রেইন ফুড এবং তাদের কার্যকারিতা সম্পর্কে।
ডার্ক চকলেট
ডার্ক চকলেট মস্তিষ্কের রেগুলার ফাংশন ইমপ্রুভ করতে এবং স্মৃতিশক্তির বৃদ্ধি ঘটাতে সাহায্য করে। ৭০% থেকে ৮০% বিশুদ্ধ ডার্ক চকলেট মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়ক। এটি মস্তিষ্কে রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে, যা মনোযোগ এবং ফোকাস বাড়াতে সাহায্য করে।
গ্রিন টি
গ্রিন টিতে থাকা হেলদি উপাদান দুঃশ্চিন্তা, উদ্বেগ এবং ভয় কমাতে সাহায্য করে এবং মুড বুস্ট আপ করে। এটি স্মৃতিশক্তির উন্নতিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।কফি
কফিতে থাকা ক্যাফেইন ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা ও মনোযোগ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এটি দুঃশ্চিন্তা কমিয়ে মুড উন্নত করতে সহায়ক ভূমিকা রাখে।ডিম
ডিমের হলুদ অংশে থাকে কোলিন নামক উপাদান থাকে যা মস্তিষ্কের কোষে সংকেত পৌঁছাতে সাহায্য করে এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।সামুদ্রিক মাছ
সামুদ্রিক মাছ, বিশেষ করে স্যামন ও সারডিন, ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি এসিড সমৃদ্ধ, যা স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং ব্রেইন ফগ প্রতিরোধে সহায়ক।পালং শাক
পালং শাকে ভিটামিন এ, লুটেইন এবং ক্যারোটিন রয়েছে, যা স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এটি অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।বাদাম
বাদামে থাকা ভিটামিন ই স্মৃতিশক্তি বাড়াতে কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। চিনাবাদাম, কাঠবাদাম ও আখরোট ভিটামিন ই- এর ভালো উৎস। বাদামে থাকা অন্যান্য পুষ্টিগুণ যেমন: ম্যাগনেসিয়াম ও জিঙ্ক মানসিক স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই গুরুত্বপূর্ণ, যা কনসেন্ট্রেশন ও ফোকাস বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।টমেটো
টমেটোতে থাকা লাইকোপেন মস্তিষ্কের কোষগুলোকে ফ্রি রেডিকাল ড্যামেজ থেকে রক্ষা করে, যা স্মৃতিশক্তির উন্নয়নে সহায়ক।উপসংহার
এই ব্রেইন ফুডগুলোকে শৈশব থেকেই খাদ্য তালিকায় রাখা উচিত। এগুলো আমাদের সন্তানদের পড়ালেখায় এবং পেশাগত জীবনে ভালো করতে সাহায্য করবে, এবং প্রিয়জনদের সঙ্গে জীবনকে আরও ভালোভাবে উপভোগ করতে সহায়তা করবে। তাই আজ থেকেই এই স্বাস্থ্যকর খাবারগুলোকে আপনার খাদ্য তালিকায় যুক্ত করুন এবং দেখুন কিভাবে এগুলো আপনার এবং আপনার পরিবারের জীবনকে আরও সুন্দর করে তুলতে পারে!
I'm Monia Mourin Mumu, a Fitness Nutritionist at Bio-Xin Cosmeceuticals with a focus on Clinical Nutrition, Health and Wellness, obesity, weight management, and fitness. I hold a B.Sc. in Food & Nutrition from Khulna University and an M.Sc. in Food & Nutrition from the University of Dhaka, along with specialized training from the Diet Counseling Centre (DCC), Bangladesh, and an International Training in Clinical Nutrition certification from India. I have over 7 years of experience in the nutrition and wellness industry. My work is driven by my passion for promoting nutrition literacy and fostering healthier lifestyles, and I believe in the truth that "You are what you eat." Connect with me to learn more about my professional journey.
No Comments